Compartilhar
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Recheio/ a gosto
- Carne moida500 g
- Tomate1 unidade(s)
- Suco de Limão1 unidade(s)
- Cebola roxa1/2 unidade(s)
- Sal e temperos (usei paprica e pimenta do reino)/ a gosto
- Cheiro verde/ a gosto
- Para a Massa/ l
- Farinha de trigo600 g
- Fermento biológico seco (1 envelope)10 g
- Água morna200 ml
- Óleo100 ml
- Açúcar3 colher(es) de sopa
- Sal1 colher(es) de chá
- Ovos2 unidade(s)
- Gema para pincelar as esfihas2 unidade(s)
- **Preparo Recheio**
- Misture todos os ingredientes, coloque em uma peneira grande ou escorredor de macarrão para escorrer o líquido da carne.
- Deixe reservado assim até o momento de rechear as esfihas.
- O recheio vai cru na esfiha.
- **Preparo massa**
- Em uma tigela misture a água, o fermento, o açúcar e os ovos, tampe com um pano e deixe descansar por 5 min.
- Acrescente o óleo, o sal e a farinha, misture tudo e sove a massa por uns 10 min.
- Coloque a massa em uma tigela, cubra com plástico filme e deixe descansar até dobrar de volume, aproximadamente 40 min.
- Porcione a massa, abra com o auxílio de um rolo, coloque o recheio e modele a esfiha.
- Disponha as esfihas em forma untada e enfarinhada.
- Pincele as esfihas com a gema batida.
- Leve para assar em forno pré aquecido 180° por aproximadamente 30 min ou até que estejam douradas.
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
PUDIM RÁPIDO NA PANELA DE PRESSÃO
Esfiha de Carne
Por
Batata recheada
Espetinho vegano com homus na Airfray
Por