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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Fermento biológico25 g
- Açúcar1/2 colher(es) de sopa
- Sal1 a gosto
- Óleo1/2 colher(es) de sopa
- Água morna / leite2 xícara(s)
- Caldo Knorr1 a gosto
- Farinhas de trigo7 xícara(s)
- Ovo1 unidade(s)
- Recheio: frango1 kg
- Creme de leite1 lata(s)
- Tempero: tomate cebola pimentão alho1 a gosto
- Opcionais: azeitonais, milho verde, ervilha, catupiry1 a gosto
- MASSA: Em uma tigela grande (tipo de bater bolo) misture o fermento biológico, o açúcar, o sal e o caldo Knorr com a mão até dissolver e virar líquido. Acrescente os 2 copos de água e 1/2 copo de óleo, e em seguida o trigo (caso a massa não tenha desprendido da mão ainda, use um pouquinho mais de trigo, mas sempre dá certo com 600 g de Dona Benta). Sove a massa até desgrudar das mãos e em seguida faça bolinhas do tamanho das de ping pong e reserve (deixar crescer). . MONTAGEM: Abra a bolinha de massa com a palma da mão, coloque uma colheirinha de recheio e feche 3 pontas da massa para fazer um triângulo. Unte a forma para colocar as esfihas e deixe um espaço entre uma e outra, pois elas crescem um pouquinho no forno. Antes de colocar no forno (preaquecido), pincele ovo em cima da esfiha para dar uma coradinha.
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