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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha1 kg
- Ovos2 a gosto
- Óleo100 ml
- Sal1 colher(es) de chá
- Açúcar1/2 xícara(s)
- Fermento biológico fresco80 g
- Água morna500 ml
- Carne moída1 kg
- Tempere a carne moída a gosto e reserve. Em uma bacia coloque a água morna, os ovos, o óleo, o açúcar, o sal , e o fermento, mexa bem até que tudo se misture bem e se dissolva, em seguida vá despejando a farinha até dar o ponto na massa. Em seguida amasse bem e deixe descansar por 45 minutos. Após crescido corte pedacinhos da massa todos do mesmo tamanho cerca de 30 a 40 gramas cada pedacinho de massa, assim as esfiras ficaram do mesmo tamanho. Aí vocês irá modelar as esfiras ,encha a massa de carne e feche-as em formato de esfiras. Pincele gema de ovo por cima e coloque crescer por mais 20 minutos . Enquanto isso aqueça o forno e asse-as a 180 graus. Bom apetite.
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