Farofa de cuscuz

Name: Farofa de cuscuz
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 250 g Cuscuz; 1 unidade(s) Calabresa; 1 unidade(s) Mortadela em cubos; 1 unidade(s) Tomate; 1/2 unidade(s) Cebola; 1/2 unidade(s) Pimentão; 1 unidade(s) Ovo; a gosto Corante; a gosto Açafrão; a gosto Pimenta moída; a gosto Pimenta calabresa; 1 unidade(s) Feijão sempre verde

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Mireia Sousa

@mireiassousa

Ingredientes
Modo de preparo

Cuscuz250 g
Calabresa1 unidade(s)
Mortadela em cubos1 unidade(s)
Tomate1 unidade(s)
Cebola1/2 unidade(s)
Pimentão1/2 unidade(s)
Ovo1 unidade(s)
Corante a gosto
Açafrão a gosto
Pimenta moída a gosto
Pimenta calabresa a gosto
Feijão sempre verde1 unidade(s)

Cozinha o cuscuz separadamente;
Em uma frigideira grande, coloque um pouco de óleo e frite a calabresa e mortadela juntas até ficarem bem frintinhas; quebre o ovo por cima até a Clara ficar branca e Mexa bem
Quando estiverem prontas, acrescente o tomate, cebola e pimentão picados, Corante, açafrão, pimenta e deixe rechear bem;
Depois adicione o feijão e em seguida, o cuscuz já cozido. Deixe cozinhar por mais uns 5 minutos em fogo baixo e está pronto.