FOGAÇA

Name: FOGAÇA
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 3 xícara(s) Farinha de trigo; 3 unidade(s) ovos ligeiramente batidos; 2 xícara(s) água morna; 120 ml óleo; 1 colher(es) de sopa sal; 2 unidade(s) fermento biológico seco; 1 colher(es) de chá açucar

🇧🇷Brasil

55 min(s)

20 porções

Diário de

@andressa_soares

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo3 xícara(s)
ovos ligeiramente batidos3 unidade(s)
água morna2 xícara(s)
óleo120 ml
sal1 colher(es) de sopa
fermento biológico seco2 unidade(s)
açucar1 colher(es) de chá

Misture o fermento biológico seco com um pouco de farinha, acrescente a água morna, misture bem, adicione o açucar e o óleo deixe descançar por aproximadamente 20 minutos.
Se for o fermento biológico fresco, dissolva-o na água morna, acrescente o açucar e o óleo e deixe descançar por aproximadamento 20 minutos.
Acrescente os ovos e vá polvilhando a farinha e mexendo a massa com as mãos até dar o ponto de desgrudar das mãos, por último acrescente o sal. Derrube a massa em mesa enfarinhada e trabalhe a massa até ficar homogênea. Deixe descançar por 30 minutos.
Abra a massa, corte em discos, recheie a gosto e feche dobrandos as bordas. Deve ficar no formato de meia lua. Frite em óleo quente. A massa ainda cresce quando entra em contato com o óleo quente.
Eu fiz três recheios diferentes, de pizza, coloquei presunto, queijo, uma fatia de tomate e orégano; de presunto e queijo apenas e de calabreza refogada com alho, cebola, tomate e cheiro-verde.