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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Coxinhas de Frango700 g
- Paparica picante1/2 colher(es) de chá
- alho2 unidade(s)
- Farinha de Milho flocada2 xícara(s)
- Cereal de milho sem açúcar1 xícara(s)
- Farinha de trigo3 xícara(s)
- Pimenta Calabresa1 colher(es) de chá
- Ovo3 unidade(s)
- Sal, pimenta e demais temperos a gosto
- Numa tigela, tempere as coxinhas com a páprica, o sal, a pimenta, o alho moído e os demais temperos. Misture bem e reserve.
- No processador, triture a farinha de milho com o cereal de milho, até virar uma farinha não muito fina e com alguns flocos inteiros. Reserve.
- Numa tigela, bata os ovos com o fouet e reserve. A parte, misture a farinha de trigo e a pimenta calabresa. Reserve.
- Empane cada coxinha de frango, passando primeiro pela farinha de trigo, depois pelos ovos batidos e, por último, pela farinha de milho.
- Frite as coxinhas em óleo quente, até ficarem bem douradas e cozidas por dentro.
- Escorra o excesso do óleo.
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