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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Batata doce1 unidade(s)
- Ovos3 unidade(s)
- Queijo mussarela2 colher(es) de sopa
- Azeite1 colher(es) de sopa
- Cenoura ralada2 colher(es) de sopa
- Sal a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Cozinhe a batata cortada em cubinhos e reserve.
- Bata bem os ovos, acrescente o queijo, o sal, pimenta do reino e o cheiro verde.
- Em uma frigideira antiaderente, coloque o azeite para aquecer, adicione a cebola e a cenoura, deixe apertar.
- Despeje o ovo batido por cima, espalhe bem e deixe cozinhar em fogo baixo
- Vire para o outro lado e deixe dourar.
- Sirva em seguida ainda quente.
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