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Granola Caseira da Nutri
Essa Granola é C³: CASEIRA, CROCANTE E COMPLETA! Capricha no coco, porque ele é a estrela dessa receita. Excelente para acompanhar o açaí ! Ler mais
🇧🇷Brasil
30 min(s)
350 porções
Mariana Melo
@nutrimarianamelo- Ingredientes
- Modo de preparo
- 1 xícara de Aveia em flocos grossos90 g
- 1/4 de xícara de Castanha de caju40 g
- 1/2 xícara de Amendoim cru e sem sal80 g
- 1 colher de sopa de gergelim com casca12 g
- 1 colher de sopa de chia11 g
- 1/2 xícara de lascas de coco seco45 g
- 1 pitada de sal30.5 g
- 3 colheres de sopa de mel de abelha30 g
- 1/2 colher de chá de azeite3 ml
- No liquidificador ou multiprocessador, dê um “pulsar” rapidamente nas oleaginosas que você escolheu para sua granola (amendoim, castanha de caju ou do Pará e amêndoas). Em um recipiente, misture todos os ingredientes secos, acrescente o sal, o coco, e finalize com o mel.
- Misture bem para os ingredientes incorporarem bem o mel. Unte a fôrma (tipo pizza ou retangular) com azeite, e leve ao forno.
- Em forno pré-aquecido a 180ºC, leve para assar em 5 ciclos de 3 a 5 minutos; isso vai depender da potência do seu forno. Por isso, nas primeiras vezes que for fazer a receita, fique atento ao aspecto da granola, para não deixar queimar.
- Mexa de fora para dentro, para evitar que a granola queime nas laterais. Faça 3 ciclos de 5 minutos, e no 4° ciclo, acrescente as passas, e deixe assar mais até dourar, e as passas ficarem mais soltas.
- Se não for incluir passas, sua granola estará pronta assim que ficar dourada, ao final dos 5 ciclos. Você para pode incluir ou substituir as passas por damasco em pedaços ou outra fruta seca de sua preferência.
- Para agregar mais valor nutricional vindo das sementes, você também pode incluir ou substituir o gergelim e chia, por sementes de girassol ou de abóbora.
- Dicas da Nutri Mari
- Deixe o forno pré-aquecer por 10 minutos antes de colocar a granola
- É interessante que a fruta seca entre nos minutos finais do forno, para que ela não desidrate demais e fique dura. Da forma como está no preparo, ela deve ficar macia.
- Depois que esfriar, armazene em pote de vidro hermético, ou de plástico desde que tenha tampa para manter fechado e conservar a crocância por até 30 dias.
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