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- Ingredientes
- Modo de preparo
- lentinha400 g
- salcinha e cebolinha1 xícara(s)
- alho picado1 colher(es) de sopa
- cebola ralada a gosto
- sal marinho1 colher(es) de café
- pimenta preta a gosto
- azeite para refogar a cebola e o alho2 colher(es) de sopa
- azeite1/3 xícara(s)
- farinha de aveia1 xícara(s)
- Deixe a ervilha de molho em um recipiente com 1l de água e 1 (colher) sopa de vinagre de maçã por 12 horas.
- Troque a água pelo menos 2 vezes.
- Ao final, escorra a água, lave bem e cozinhe a lentilha no vapor.
- Deixe al dente.
- Em uma panela, doure no azeite a cebola e o alho.
- Junte a lentilha, a salsinha e cebolinha e refogue.
- Acerte o sal e a pimenta.
- Deixe esfriar e passe pelo multiprocessador.
- Deixe a lentilha com pedaços.
- Despeje em uma bacia, coloque os demais ingredientes e misture com as mãos até virar uma massa homogênea.
- Distribua em 8 partes iguais.
- Com a ajuda de um aro, modele em formato de hambúrguer.
- Sobre o papel manteiga, leve ao congelador por pelo menos 1 hora.
- Pode preparar no forno, na frigideira ou na air fryer deixando 15 minutos de cada lado.
- Coloque um fio de azeite para dourar.
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