Hamburguinho

Name: Hamburguinho
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 g Farinha de Trigo; 10 g Fermento Biológico em Pó; 1 colher(es) de sopa Banha; 10 g Sal; 20 g Açúcar; 1 colher(es) de sopa Leite em Pó; 1 unidade(s) Ovo; 1 xícara(s) Água; 6 unidade(s) Hambúrguer; 50 g Catupiry; 2 unidade(s) Tomate; 150 g Mussarela; 1 unidade(s) Gema; 10 g Gergelim

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

10 porções

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de Trigo500 g
Fermento Biológico em Pó10 g
Banha1 colher(es) de sopa
Sal10 g
Açúcar20 g
Leite em Pó1 colher(es) de sopa
Ovo1 unidade(s)
Água1 xícara(s)
Hambúrguer6 unidade(s)
Catupiry50 g
Tomate2 unidade(s)
Mussarela150 g
Gema1 unidade(s)
Gergelim10 g

Em uma tigela colocar 100 grs. de farinha de trigo e um pouco de água para fazer uma esponja. Deixar descansar até duplicar de tamanho. Depois adicionar os outros ingredientes e faça uma massa bem macia. Cobrir a massa e deixar a massa descansar por 1 hora.
Para o recheio, fritar o hambúrguer e usar o cortador redondo pequeno de biscoito para cortar os mini hambúrgueres. Cortar o tomate em cubinhos pequenos e a mussarela cortar a fatia no meio.
Pegar um pouco da massa e abrir um disco e colocar a mussarela, tomate, catupiry e o mini hambúrguer. Fechar a massa e deixar como uma bolinha achatada. Passar a gema batida nos hamburguinhos e salpicar o gergelim em cima. Levar para assar por 30 minutos ou até dourar.