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Hommus de abóbora com queijo de cabra e amêndoas laminadas
🇧🇷Brasil
90 min(s)
6 porções
Manu Biar
@manubiar- Ingredientes
- Modo de preparo
- Abóbora cabotiá1 kg
- Pasta de tahine2 colher(es) de sopa
- Azeite2 colher(es) de sopa
- Queijo de cabra Boursin3 colher(es) de sopa
- Azeite3 colher(es) de sopa
- Amêndoa laminada crua150 g
- Leve a abóbora ao microondas por 2 minutos para que fique um pouco mais fácil de cortá-la. Corte em pedaços médios, coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180 graus por 1 hora, até ficar bem macia. Retire a parte da casca, pois não vamos utilizar (mas não descarte! Asse na air fryer).
- Leve a abóbora ao processador para bater com o azeite e o tahine até ficar bem cremoso. Acerte o sal. Disponha sobre um prato bonito.
- Misture o queijo com o azeite, tempere com pimenta do reino e coloque um pouco por cima do hommus de abóbora.
- Em uma frigideira média, toste as amêndoas laminadas com cuidado para não queimar.
- Salpique as amêndoas por cima, capriche na pimenta do reino, um fio de azeite por cima, o coma puro ou com torradas.
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