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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Grão de bico cozido300 g
- Suco de limão1 unidade(s)
- Azeite de oliva extra virgem5 colher(es) de sopa
- Tahine100 g
- Alho1 unidade(s)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- No processador de alimentos, bata o grão-de-bico descascado, o alho, o suco de limão e o tahine. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída. Adicione água aos poucos e bata até obter uma pasta homogênea. O ponto deve ser o de um patê grosso.
- Retire o homus do processador, coloque num prato. Se quiser, acrescente azeite sobre a pasta ou decore com páprica picante. Sirva com pão sírio.
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