Homus Tahine

Name: Homus Tahine
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 200 g Grão de bico; 1 unidade(s) Limão; 2 colher(es) de sopa Azeite; 2 colher(es) de sopa Tahine; 1 unidade(s) Alho assado; 1 a gosto Zaatar; 1 a gosto Sal; 1 a gosto Páprica defumada

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Rebeca Biondo

@rebecabiondo

Ingredientes
Modo de preparo

Grão de bico200 g
Limão1 unidade(s)
Azeite2 colher(es) de sopa
Tahine2 colher(es) de sopa
Alho assado1 unidade(s)
Zaatar1 a gosto
Sal1 a gosto
Páprica defumada1 a gosto

Deixe o grão de bico de molho por pelo menos 8 h , trocando a água se possível .
Escorra a água e cozinhe o grão de bico com água até ficar macio .
Escorra , mas reserve um pouco da água do cozimento.
Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até ficar um creme liso . Utilize a água o cozimento se for necessário ajudar a bater , coloque aos poucos .
Finalize com zaatar , azeite e páprica .