Iogurte Grego Caseiro🇬🇷

Name: Iogurte Grego Caseiro🇬🇷
Prep time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 l Leite integral; 1 unidade(s) Iogurte natural

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

12 hora(s)

10 porções

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingredientes
Modo de preparo

Leite integral1 l
Iogurte natural1 unidade(s)

Aqueça o forno na temperatura máxima por 15 minutos. Desligue e mantenha fechado.Ele servirá de estufa para o iogurte.
Aqueça o leite, mas não deixe ele ferver. Mexa com uma espátula para não formar nata. Transfira para uma tigela que mantenha melhor o calor.
Deixe o leite esfriar até o ponto em que você consiga manter seu dedo e por 10 segundos. Se você tiver um termômetro, a temperatura ideal é 45°.
Adicione o iogurte em temperatura ambiente e mexa.
Cubra a tigela e enrole em panos para manter o calor e coloque no forno desligado. Deixe por 12 horas.
Depois do iogurte pronto, para ter a consistência do iogurte grego você deve drenar o soro. Para isso, coloque um pano em cima de uma peneira (ou escorredor de macarrão) e apoie a peneira sobre uma tigela para o líquido escorrer. Deixe drenando dentro da geladeira por pelo menos 4 horas. Prontinho!
Dica: para ficar mais docinho e saboroso, adicione essência de baunilha e leite em pó depois de pronto!