Iogurte grego natural caseiro

Name: Iogurte grego natural caseiro
Prep time: 1 d
Total time: 1 d
Yield: 12 Porções
Ingredients: 3 l Leite pasteurizado; 1 unidade(s) Iogurte natural sem açúcar

🇧🇷Brasil

24 hora(s)

12 porções

Elly Gonçalves

@ozinhandocomaelly

Ingredientes
Modo de preparo

Leite pasteurizado3 l
Iogurte natural sem açúcar1 unidade(s)

👉🏻 Ferva o leite numa panela, e assim que levantar fervura desligue o fogo. Deixe esfriar por uns 25 minutos, ou até que vc consiga colocar o dedo por 10 seg no leite (tem que ficar morno, tipo mamadeira de neném). Quando estiver morno acrescente o copinho de iogurte e misture bem. Agora preste atenção: cubra a panela com papel filme, e tampe para ficar bem vedado, envolva a panela em uma toalha de mesa, coloque a panela dentro do forno (desligado hein) e deixe descansar por 12 horas, eu fiz de noite e pela manhã! Depois você vai precisar de um escorredor ou peneira e um pano limpo (eu uso o suporte e filtro de passar café) sobre um outro recipiente fundo. Despeje o iogurte no pano ou filtro de café e deixe escorrer por umas 6 horas (deixo de um dia para o outro) para sair todo o soro. Após esse tempo, o iogurte grego está pronto! Dura até 2 semanas na geladeira!