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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Bife de fígado1 kg
- Cenouras02 unidade(s)
- Arroz03 xícara(s)
- Batata inglesa04 unidade(s)
- Requeijão01 colher(es) de chá
- Leite01 xícara(s)
- Creme de leite01 lata(s)
- Em um recipiente lave o arroz. Na panela soque 02 dentes de alho e coloque um fio de azeite quando o alho dourar coloque o arroz mexa-o e deixe refogar, acerte o sal e cubra-o de água e deixe cozinhar por 20 minutos.
- Em uma vasilha rale a cenouras já descascada, quando terminar de ralar coloque água em uma panela, põe a cenoura nessa água coloque sal a gosto e deixe cozinhar por 10 min . Depois de cozinhar escorra a água, tempere com cebola, tomate e azeite.
- Em uma frigideira coloque um fio de azeite e deixe esquentar, assim que a frigideira esquentar coloque os bifes de fígado e deixe fritar bem, vai virando os lados para não queimar, pingue nos cantos da frigideira água e abafe, logo após corte a cebola em rodelas e coloque por cima do bife.
- Em uma panela coloque as batatas para cozinhar em fogo alto para cozinhar logo . Com as batatas cozidas amasse com um garfo, coloque uma colher de requeijão no meio, queijo parmesão e continue mexendo. Na panela que cozinhou as batatas soque 01 dente de alho, e coloque um fio de azeite, assim que o alho dourar, acrescente as batatas e mexa, acrescente um pouquinho de água, creme de leite e um copo de leite, acerte no sal, mexa até ficar uma consistência homogênea.
- Esquente o feijão, pois já estava pronto e sirva-se
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