Joelhos assados

Name: Joelhos assados
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 500 ml Água morna; 150 ml Óleo; 4 colher(es) de sopa Açúcar; 1 colher(es) de sopa Sal; 20 g Fermento seco para pão; 1 kg Farinha de trigo; 500 g Mussarela; 500 g Presunto; 300 g Molho de tomate; 3 unidade(s) Tomate; 2 unidade(s) Gemas; a gosto Orégano

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

20 porções

Fabiana Pereira

@fabimaededois

Ingredientes
Modo de preparo

Água morna500 ml
Óleo150 ml
Açúcar4 colher(es) de sopa
Sal1 colher(es) de sopa
Fermento seco para pão20 g
Farinha de trigo1 kg
Mussarela500 g
Presunto500 g
Molho de tomate300 g
Tomate3 unidade(s)
Gemas2 unidade(s)
Orégano a gosto

Em uma bacia adicione a água morna,o óleo,o açúcar,o sal,o fermento e vá colocando a farinha aos poucos até soltar das mãos e se unir, em uma bancada de mármore coloque um fio de óleo e vá sovando a massa até absorver o óleo e coloque mais aos poucos, sove por 5 minutos, cubra e deixe descansar por 10 minutos até que dobre de volume (eu coloquei dentro do microondas coberto com um pano grosso)
Enquanto isso prepare o recheio a gosto,eu usei presunto e mussarela e calabresa ralada,fatiei os tomates
Dívida a massa em dois,abra a metade em uma bancada em um retângulo, coloque o recheio de sua preferência o molho e dobre a massa por cima corte no tamanho da sua preferência e coloque as fatias de tomate,pincele as gemas e salpique o orégano por cima polvilhar uma forma colocar os joelhos deixar crescer novamente e levar a assar até dourar