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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Patinho moído200 g
- Trigo para kibe2 xícara(s)
- Água quente2 xícara(s)
- Cebola pequena1 unidade(s)
- Cominho, pimenta do reino e sal a gosto
- Patinho moído200 g
- Cebola grande1 unidade(s)
- Dentes de alho3 unidade(s)
- Olé vegetal a gosto
- Canela em pó, cominho, hortelã, sal, alsinha e pimenta do Reino a gosto
- Hidrate o trigo com a água quente e reserve.
- Assim que o trigo estiver hidratado, adicione a carne, a cebola pequena ralada, o sal, a pimenta do reino e o cominho a gosto. Misture até que os ingredientes fiquem completamente incorporados. Separe as porções do tamanho que desejar, faça bolinhas e, em seguida com o de indicador vá formando uma cavidade no tamanho que desejar. Reserve.
- Pré aqueça uma panela com o óleo e assim que estiver quente coloque a carne moída para dourar (Você precisa fritar a carne. Disponha em pequenas porções separadas na sua panela. Cuidado para não soltar os sucos da carne).
- Após esse processo adicione a cebola e o alho e refogue até que a cebola fique translúcida. Adicione o sal, a pimenta do reino, o cominho e a canela em pó a gosto. Assim que esfriar coloque a salsinha e o hortelã picados.
- Recheie os kibes com a carne moída refogada, modele e frite em óleo a 175° até que fiquem com a cor desejada.
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