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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Trigo para quibe2 xícara(s)
- Água quente2 xícara(s)
- Carne moída200 g
- Cebola pequena ralada1 unidade(s)
- Sal a gosto
- Cominho em pó a gosto
- Carne moída (recheio)250 g
- Cebola picada (recheio)1 unidade(s)
- Nozes picadas (recheio)100 g
- Salsa picada (recheio) a gosto
- Hortelã picada (recheio) a gosto
- Em uma panela com óleo, em fogo alto, adicione a cebola e o alho, refogue por 3 min e acrescente a carne moída. Tempere com sal, pimenta e cominho.
- Depois de frita e seca desligue o fogo e adicione a salsa, a hortelã picada e as nozes. Reserve
- Coloque o trigo de quibe numa tigela e a água quente. Deixe reservado por 30 min, coberto com papel alumínio.
- Depois desse tempo, misture o trigo já hidratado com a cebola e a carne. Para misturar, use as mãos e sempre molhe na água gelada.
- Modele os quibes em formato de um copinho, sempre molhando a mão na água gelada, para não grudar. Feito isso coloque o recheio frio e feche bem o bolinho.
- Numa panela com óleo quente, frite os bolinhos até dourarem, por cerca de 1 min escorra em papel absorvente e sirva.
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