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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Trigo para kibe2 xícara(s)
- Água quente1 xícara(s)
- Carne moída500 g
- Preparado de sal com ervas1 colher(es) de sopa
- Cebola1/2 unidade(s)
- Pimentão vermelho1/2 unidade(s)
- Alho1 unidade(s)
- Folhas de hortelã10 unidade(s)
- Queijo mussarela150 g
- Requeijão3 colher(es) de sopa
- Azeite a gosto
- Junte o trigo para kibe e meia colher de sopa do tempero a base de sal e especiarias e adicione água fervente. Deixe hidratar por pelo menos 15 minutos
- Tempere a carne moída com cebola batidinha, alho bem picado, pimentão vermelho picado, folhas de hortelã bem picadas e o restante do sal preparado com ervas e especiarias ( ele substitui os temperos industrializados)
- Depois de hidratada a farinha de kibe, junte a carne temperada e misture muito bem( pode ser com as mãos) até ficar tudo homogêneo
- Unte uma fôrma com azeite e espalhe metade da massa, coloque colheradas de requeijão sobre essa metade da massa, espalhe e distribua a mussarela
- Coloque o restante da massa formando uma segunda camada, cobrindo a mussarela. Regue com azeite a gosto e asse em forno pré aquecido por cerca de 20 minutos ou até ver que está assado a parte de cima
- Coma com mó lanche da tarde, ou numa das refeições principais acompanhado de salada, legumes ou do jeitinho que preferir
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