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Kibe recheado frito e molho de yogurte para acompanhar

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Kibe recheado frito e molho de yogurte para acompanhar

🇧🇷Brasil

Tempo de preparo

1 hora(s)

Porções

20 porções

Márcia Spinosa

@spinosa01
  • Ingredientes
  • Modo de preparo
  • Trigo para kibe2 xícara(s)
  • Água quente2 xícara(s)
  • Carne moída200 g
  • Cebola ralada1 unidade(s)
  • Pimenta Síria1 a gosto
  • Sal1 a gosto
  • Carne moida250 g
  • Cebola picada1 unidade(s)
  • Nozes picadas100 g
  • Hortelã1 a gosto
  1. Coloque o trigo de quibe na água quente, cubra e deixe por cerca de meia hora ou até a água ser absorvida. 2. Nesse meio tempo, prepare o recheio: Em uma panela média, em fogo alto, adicione o óleo e a cebola. Refogue até que fique macia, por cerca de 2 minutos. 3. Adicione a carne moída e tempere com a pimenta, o cominho e o sal. 4. Desligue o fogo e adicione a salsa e o hortelã. Adicione as nozes e mexa para incorporar. Reserve. 5. Em uma tigela grande, misture o trigo hidratado com cebola e a carne. 6. Molhando as mãos na água gelada, molde os bolinhos com a mãos formando um copinho e coloque o recheio. 7. Em uma média, em fogo médio, aqueça o óleo a 180°C. Frite os bolinhos até dourarem, por cerca de 1 minuto. 8. Escorra em papel absorvente e sirva quente. 9. Aproveite! Molho de yogurte: Yogurte integral 1 limão exprimido Fio de azeite Tempero (usei chimichurri) Salsinha e cebolinha mas pode ser coentro também Sal a gosto.

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