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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Ovos3 unidade(s)
- Cremor tártaro7 g
- Açúcar cristal58 g
- Açúcar confeiteiro200 g
- Farinha de amêndoa112 g
- Corante a gosto
- Peneirar o açúcar de confeiteiro e a farinha de amêndoa
- Bater às claras em neve com o cremor tártaro e adicionar o corante e o açúcar cristal de pouco em pouco
- Juntar com uma espátula delicadamente o merengue junto com a farinha e o açúcar
- Adicionar a mistura no saco de confeiteiro e pré aquecer o forno
- Em uma forma coloque o tapete de silicone (para não grudar) e aperte o saco fazendo pequenos círculos no tapete
- Bata a forma contra a mesa para remover bolhas internas e use um palito de dente para modelar, deixe descansar até formar uma “casquinha”
- Coloque no forno a 170graus até formar o “pesinho” e após aumente para 180graus e deixe 10 minutos e retire e deixe esfriar
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