Madeleines com calda de Framboesa

Name: Madeleines com calda de Framboesa
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 50 g Leite integral; 125 g Açúcar; 1 colher(es) de café Extrato de baunilha; 1 unidade(s) Raspas de limão; 155 g Farinha de trigo; 170 g Manteiga derretida; 2 unidade(s) Ovos; 7 g Fermento químico; 200 g Framboesa congelada; 2 colher(es) de sopa Açúcar

🇧🇷Brasil

45 min(s)

6 porções

Manu Biar

@manubiar

Ingredientes
Modo de preparo

Leite integral50 g
Açúcar125 g
Extrato de baunilha1 colher(es) de café
Raspas de limão1 unidade(s)
Farinha de trigo155 g
Manteiga derretida170 g
Ovos2 unidade(s)
Fermento químico7 g
Framboesa congelada200 g
Açúcar2 colher(es) de sopa

Para fazer a calda, coloque o açúcar e a framboesa em uma panela pequena e cozinhe em fogo baixo por cerca de 25 minutos. Passe em uma peneira e reserve.
Pré-aqueça o forno a 180°. Em um bowl grande, misture com um fuet os ovos, açúcar, baunilha e as raspas. Adicione a manteiga derretida, misture bem e adicione a farinha e o fermento.
Unte e enfarinhe a forma de Madeleine. Com ajuda de um saco de confeiteiro, coloque a massa no centro de cada buraco da forma. Enche a cerca de 2/3 do espaço. Leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até estar dourada nas bordas.