Mané pelado (bolo de mandioca)

Name: Mané pelado (bolo de mandioca)
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 1 kg Mandioca; 4 unidade(s) Ovos; 5 colher(es) de sopa Manteiga ou margarina; 200 ml Leite de côco; 100 g Côco ralado; 3 xícara(s) Açúcar; 3 colher(es) de sopa Amido de milho; 2 colher(es) de sopa Fermento em pó; 1 xícara(s) Queijo ralado(curado)

🇧🇷Brasil

90 min(s)

15 porções

Thaylla Larissa

@lardathaylla

Ingredientes
Modo de preparo

Mandioca1 kg
Ovos4 unidade(s)
Manteiga ou margarina5 colher(es) de sopa
Leite de côco200 ml
Côco ralado100 g
Açúcar3 xícara(s)
Amido de milho3 colher(es) de sopa
Fermento em pó2 colher(es) de sopa
Queijo ralado(curado)1 xícara(s)

Comece ralando e espremendo a mandioca, com auxílio de um pano ou peneira. E reserve!
Bater no liquidificador os ovos, manteiga, leite de côco, côco ralado, açúcar, queijo ralado, até que fiquem bem homogêneo.
Adicionar essa mistura na massa da mandioca, e com auxílio de uma espátula ou fuê, misturar bem!
Por último, acrescentar o amido e o fermento.
Assar preferencialmente em forma de alumínio, em forno pré aquecido médio/alto, por aproximadamente 30-45 min.
Faça o teste com palito. Se sair limpo, está assado!