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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Mandioca1 kg
- Ovos4 unidade(s)
- Manteiga ou margarina5 colher(es) de sopa
- Leite de côco200 ml
- Côco ralado100 g
- Açúcar3 xícara(s)
- Amido de milho3 colher(es) de sopa
- Fermento em pó2 colher(es) de sopa
- Queijo ralado(curado)1 xícara(s)
- Comece ralando e espremendo a mandioca, com auxílio de um pano ou peneira. E reserve!
- Bater no liquidificador os ovos, manteiga, leite de côco, côco ralado, açúcar, queijo ralado, até que fiquem bem homogêneo.
- Adicionar essa mistura na massa da mandioca, e com auxílio de uma espátula ou fuê, misturar bem!
- Por último, acrescentar o amido e o fermento.
- Assar preferencialmente em forma de alumínio, em forno pré aquecido médio/alto, por aproximadamente 30-45 min.
- Faça o teste com palito. Se sair limpo, está assado!
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