Milho tostado na brasa com molho tarê

Name: Milho tostado na brasa com molho tarê
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Milho; 7 colher(es) de sopa Molho tare; 120 ml Shoyu; 120 ml Saque mirin; 60 ml Saque; 8 g Açúcar mascavo; 2 unidade(s) Pimenta dedo de moça; 0 unidade(s) rodelas de gengibre (total de 3 rodelas)

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Dayse Paparoto

@chefdaysepaparoto

Ingredientes
Modo de preparo

Milho4 unidade(s)
Molho tare7 colher(es) de sopa
Shoyu120 ml
Saque mirin120 ml
Saque60 ml
Açúcar mascavo8 g
Pimenta dedo de moça2 unidade(s)
rodelas de gengibre (total de 3 rodelas)0 unidade(s)

Coloque uma panela direto na brasa, Adicione a panela o saquê mirin e o saquê e espere reduzir pela metade até que saia todo o álcool ou flambé (coloque fogo dentro da panela, quando parar de pegar fogo quer dizer que o álcool acabou), Adicione o shoyo e o açucar, Grelhe a pimenta e coloque inteira dentro do molho, Ferva por aproximadamente 10 minutos, Retire da brasa e adicione as rodelas de gengibre. Depois só espetar o milho no espeto e passar com um pincel o molho tarê por todos os lados, até ficar bem suculento, mas cuidado para não queimar, se não fica amargo. Ai é só comer com a galera em volta da fogueira.