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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Ovos2 unidade(s)
- Flocos de aveia ou quinoa1 colher(es) de sopa
- Farinha de linhaça ou de chia1 colher(es) de sopa
- Cúrcuma1 colher(es) de chá
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
- Em a cumbuca, coloque 1 ovo inteiro e a clara do segundo ovo (despreze a gema).
- Adicione a farinha de linhaça ou chia, o farelo de aveia ou quinoa, a cúrcuma e o sal. Se quiser, adicione um pouco de leite para deixar mais cremoso (pode ser o comum ou um leite vegetal se você evita lactose).
- Mexa bem com a ajuda de um garfo ou fouet.
- Unte uma frigideira com um pouco de azeite, só o suficiente para não a omelete não grudar na panela.
- Aqueça em fogo médio a alto e coloque a misturinha.
- Quando a base estiver dourados, vire e doure o outro lado.
- Dica: uso uma frigideira do tipo omeleteira, facilita muito na hora de virar (e é ótima também para tapioca!)
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