Panqueca de batata inglesa com ervas finas

Name: Panqueca de batata inglesa com ervas finas
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Batata inglesa; 3 colher(es) de sopa Goma de tapioca; 1 colher(es) de sopa Azeite de oliva extravirgem; 1 colher(es) de sobremesa Ervas finas (orégano, alecrim e sálvia); 1 unidade(s) Ovo; 0 a gosto Sal; 0 a gosto Pimenta do reino

🇧🇷Brasil

10 min(s)

1 porções

Mayra Vasconcelos

@mayravasconcelosnutri

Ingredientes
Modo de preparo

Batata inglesa2 unidade(s)
Goma de tapioca3 colher(es) de sopa
Azeite de oliva extravirgem1 colher(es) de sopa
Ervas finas (orégano, alecrim e sálvia)1 colher(es) de sobremesa
Ovo1 unidade(s)
Sal0 a gosto
Pimenta do reino0 a gosto

Descasque as batatas e leve uma delas para cozinhar.
Rale a segunda batata e coloque em um papel toalha para absorver a umidade e reserve.
Paralelamente, misture o ovo e a goma de tapioca em um recipiente até formar uma massa pastosa.
Adicione a batata ralada a massa e misture bem e reserve.
Pegue a batata cozida e amassse até formar um purê.
Misture o purê a massa preparada anteriormente, incorporando bem a mistura.
Tempere a miatura com sal, pimenta do reino e ervas finas.
Unte uma frigideira com azeite de oliva e adicione a mistura
Aguarde ganhar consistência de panqueca e vire com o auxílio de uma espátula. Assim que os dois lados estiverem dourados estará pronta.