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Panqueca de batata inglesa com ervas finas
🇧🇷Brasil
10 min(s)
1 porções
Mayra Vasconcelos
@mayravasconcelosnutri- Ingredientes
- Modo de preparo
- Batata inglesa2 unidade(s)
- Goma de tapioca3 colher(es) de sopa
- Azeite de oliva extravirgem1 colher(es) de sopa
- Ervas finas (orégano, alecrim e sálvia)1 colher(es) de sobremesa
- Ovo1 unidade(s)
- Sal0 a gosto
- Pimenta do reino0 a gosto
- Descasque as batatas e leve uma delas para cozinhar.
- Rale a segunda batata e coloque em um papel toalha para absorver a umidade e reserve.
- Paralelamente, misture o ovo e a goma de tapioca em um recipiente até formar uma massa pastosa.
- Adicione a batata ralada a massa e misture bem e reserve.
- Pegue a batata cozida e amassse até formar um purê.
- Misture o purê a massa preparada anteriormente, incorporando bem a mistura.
- Tempere a miatura com sal, pimenta do reino e ervas finas.
- Unte uma frigideira com azeite de oliva e adicione a mistura
- Aguarde ganhar consistência de panqueca e vire com o auxílio de uma espátula. Assim que os dois lados estiverem dourados estará pronta.
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