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Panquecas
🇺🇸Estados Unidos
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(English)
25 min(s)
12 porções
Ana Luchiari
@anacecilialuchiari- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de uso geral2 xícara(s)
- Açúcar1/4 xícara(s)
- Fermento em pó4 colher(es) de chá
- Bicarbonato de sódio1/4 colher(es) de chá
- Sal1/2 colher(es) de chá
- Leite440 ml
- Manteiga1/4 xícara(s)
- Extrato de baunilha2 colher(es) de chá
- Ovo (grande)1 unidade(s)
- Misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela grande. Faça um buraco no centro e adicione o leite, a manteiga derretida levemente resfriada, a baunilha e o ovo.
- Use um batedor de arame para misturar os ingredientes molhados primeiro antes de dobrá-los lentamente nos ingredientes secos. Misture até ficar homogêneo (pode haver alguns grumos, mas tudo bem).
- Coloque a massa de lado e deixe descansar enquanto aquece sua panela ou chapa.
- Aqueça uma frigideira antiaderente ou grelha em fogo baixo-médio e passe um pouco de manteiga para untar levemente a frigideira. Despeje ¼ xícara de massa na panela e espalhe suavemente em uma forma redonda com a parte de trás da sua concha ou copo medidor.
- Quando a parte de baixo estiver dourada e as bolhas começarem a aparecer na superfície, vire com uma espátula e cozinhe até dourar. Repita com a massa restante.
- Sirva com mel, xarope de bordo, frutas, sorvete ou iogurte congelado, ou saboreie puro!
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