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Pão Caseiro ao Chantili de Coentro com Saladinha de Tomate, palmito e ervilhas
🇧🇷Brasil
3 hora(s)
12 porções
Gustavo Misko
@gumisko- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo500 g
- Fermento biológico seco20 g
- Sal a gosto
- Açúcar a gosto
- Coentro fresco1 unidade(s)
- Creme de leite fresco500 ml
- Tomate cereja200 g
- Palmito200 g
- Ervilhas200 g
- Azeite de oliva a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Cebola roxa1 unidade(s)
- Pão: Misture a farinha de trigo, uma colher de açúcar e o Fermento biológico seco. Acrescente água aos poucos e mexa até pegar ponto e trabalhe a massa. Coloque para crescer em um recipiente, reservando uma pequena bolinha de massa em um copo de água. Assim que a bolinha subir no copo, acrescente sal e trabalhe a massa novamente, agora dando formato desejado ao pão. Coloque na assadeira e aguarde crescer novamente. Leve ao forno pré aquecido a 180° por 20 minutos, baixando para 120° assim que o pão crescer. Aguarde terminar de assar, tire e reserve.
- Saladinha Junte os tomates cereja, o palmito, as Ervilhas, a cebola roxa e salsinha picada. Tempere com sal, pimenta do reino, azeite de oliva e limão a gosto e reserve.
- Chantili Leve o creme de leite fresco a uma batedeira e bata até dar ponto de chantili. Acrescente sal, pimenta branca e coentro picado a gosto mexendo levemente.
- Sirva o pão, a saladinha e o chantili. Bom apetite!
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