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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de Trigo360 g
- Água180 ml
- Sal1 colher(es) de chá
- Fermento Biológico Seco5 g
- Inicie misturando os secos: Farinha, sal e fermento Biológico Após isso, coloque a água e misture com a ajuda de uma espátula. Deixe essa mistura descansar, coberto por um pano, ou plástico filme, fora da geladeira por pelo menos 12 horas
- Após as 12 horas, aqueça seu forno a 250ºC e coloque uma panela com tampa dentro, para aquecer junto.
- Pegue a massa, despeje numa bancada polvilhada com farinha de trigo, sem sovar, molde uma bolinha e faça um corte superficial com uma faca na parte superior
- Coloque a massa, na panela quente (cuidado) e volte ao forno por 40 minutos aproximadamente com a panela tampada, abrindo a panela aos 30 minutos para checar o ponto. Depois de tirar, deixe esfriar em cima de alguma tela ou grade, pra manter a crocância
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