Compartilhar
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Leite morno150 ml
- Açúcar demerara4 colher(es) de sopa
- Fermento biológico seco2 colher(es) de sopa
- Cenoura grande ralada fina1/2 unidade(s)
- Ovos2 unidade(s)
- Manteiga2 colher(es) de sopa
- Sal1/2 colher(es) de café
- Farinha de trigo550 g
- Ovo batido com leite para pincelar1 unidade(s)
- Azeite ou óleo para pincelar a gosto
- Misture o açúcar com o fermento e o leite morno (não colocar leite quente para não atrapalhar a ação do fermento). Reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, a manteiga e a cenoura. Em seguida, vire numa tigela e acrescente a mistura reservada anteriormente. Misture bem.
- Adicione a farinha aos poucos até que a massa começe a soltar das mãos. Neste momento, comece a sovar até que a massa fique lisa (cerca de 15 a 20 minutos para sova manual). A massa fica meio pegajosa no início, mas é importante adicionar somente a quantidade de farinha para "untar a bancada".
- No meio da sova, espalhe o sal na massa e finalize a sova. Transfira a massa para um tigela, pincele azeite e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 1 hora em dias quentes). Cubra a tigela com um pano limpo e guarde em um lugar reservado.
- Após a primeira fermentação, modele os pãezinhos e deixe descansar por mais 1 hora em forma untada coberta.
- Após dobrarem de tamanho, pincele os pães com ovo batido no leite e leve para assar em forno pré aquecido a 200 graus até que fiquem dourados (cerca de 20 a 30 minutos).
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
Pate de sardinha
Por
Linguiça e Contra Filé Defumados
Por
YAKISOBA
Geleia de pimenta com maçã
Por