Pão caseiro de cenoura

Name: Pão caseiro de cenoura
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 25 Porções
Ingredients: 150 ml Leite morno; 4 colher(es) de sopa Açúcar demerara; 2 colher(es) de sopa Fermento biológico seco; 1/2 unidade(s) Cenoura grande ralada fina; 2 unidade(s) Ovos; 2 colher(es) de sopa Manteiga; 1/2 colher(es) de café Sal; 550 g Farinha de trigo; 1 unidade(s) Ovo batido com leite para pincelar; a gosto Azeite ou óleo para pincelar

🇧🇷Brasil

3 hora(s)

25 porções

To ino

@toinocozinha

Ingredientes
Modo de preparo

Leite morno150 ml
Açúcar demerara4 colher(es) de sopa
Fermento biológico seco2 colher(es) de sopa
Cenoura grande ralada fina1/2 unidade(s)
Ovos2 unidade(s)
Manteiga2 colher(es) de sopa
Sal1/2 colher(es) de café
Farinha de trigo550 g
Ovo batido com leite para pincelar1 unidade(s)
Azeite ou óleo para pincelar a gosto

Misture o açúcar com o fermento e o leite morno (não colocar leite quente para não atrapalhar a ação do fermento). Reserve.
No liquidificador, bata os ovos, a manteiga e a cenoura. Em seguida, vire numa tigela e acrescente a mistura reservada anteriormente. Misture bem.
Adicione a farinha aos poucos até que a massa começe a soltar das mãos. Neste momento, comece a sovar até que a massa fique lisa (cerca de 15 a 20 minutos para sova manual). A massa fica meio pegajosa no início, mas é importante adicionar somente a quantidade de farinha para "untar a bancada".
No meio da sova, espalhe o sal na massa e finalize a sova. Transfira a massa para um tigela, pincele azeite e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 1 hora em dias quentes). Cubra a tigela com um pano limpo e guarde em um lugar reservado.
Após a primeira fermentação, modele os pãezinhos e deixe descansar por mais 1 hora em forma untada coberta.
Após dobrarem de tamanho, pincele os pães com ovo batido no leite e leve para assar em forno pré aquecido a 200 graus até que fiquem dourados (cerca de 20 a 30 minutos).