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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo sem fermento1 kg
- Ovos2 unidade(s)
- Açúcar8 colher(es) de sopa
- Sal1 colher(es) de chá
- Fermento biológico1 unidade(s)
- Óleo100 ml
- Leite ou água300 ml
- Dissolva o fermento, açúcar,ovo, óleo no leite em temperatura ambiente...deixe descansar por 10 minutos.. Após acrescentar uma parte da farinha com o sal....vai mexendo com uma colher... acrescentado farinha aos poucos e continua mexendo....qd não conseguir mais mexer com a colher colocar a massa sobre uma bancada e sovar....o segredo do pão fofinho é a sova... Sove por uns 15 minutos...depois deixe a massa descansar até dobrar de tamanho... geralmente 2 a 3 horas.. Qd terminar o crescimento, colocar a massa numa bancada e retirar o ar...dívida em 6 partes iguais...abra a massa e rechear a gosto...eu fiz de presunto e mussarela..você pode modelar do seu jeito...com ou sem recheio....a massa é a básica....vc faz tanto pão doce Qt salgado... Depois de modelar deixe descansar novamente até dobrar de tamanho... Após pincele gema de ovo , salpique queijo ou orégano e leve para assar até dourar!! Esse pão fica maravilhoso!!! Bom apetite!!
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