Pão com ovo

Name: Pão com ovo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Ovo; 1/3 xícara(s) Abacate (ou maionese); a gosto Rúcula; 1 colher(es) de sopa Mostarda; a gosto Temperos; 4 unidade(s) Fatias de pão (recomendo italiano)

🇧🇷Brasil

15 min(s)

2 porções

Com Sal

@comsalecarinho

Ingredientes
Modo de preparo

Ovo4 unidade(s)
Abacate (ou maionese)1/3 xícara(s)
Rúcula a gosto
Mostarda1 colher(es) de sopa
Temperos a gosto
Fatias de pão (recomendo italiano)4 unidade(s)

Comece cozinhando o ovo. Coloque em água e, após ligar o fogo (alto) marque 10 minutos. Retire, descasque e separe as gemas das claras. Corte as claras em cubinhos e amasse as gemas. Tempere as claras com sal e pimenta do reino.
Amasse também o abacate e tempere com sal e pimenta do reino. Misture o abacate, as gemas e mostarda. Coloque as claras e mexa bem. Prove e ajuste o tempero se necessário.
Esfregue um dente de alho no pão (opcional) e leve para uma frigideira com um pouco de azeite por 2 minutos de cada lado.
Para a montagem, coloque no pão uma camada da pasta de ovo, a camada de folhas de rúcula e outra camada da pasta de ovo. Decore com salsinha picada e aproveite!