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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo500 g
- Sal10 g
- Fermento biológico5 g
- Água350 ml
- Coloque todos ingredientes na tigela e mexa bem sem sovar, tampe com paninho e aguarde 10 minutos - depois desse tempo faça 10 dobras puxando de fora paea dentro e repita essa sequência de dez dobras a casa 10 minutos por 10 vezes. No meio do processo já preaqueça seu forno no máximo e deixe uma panela de que possa ir ao forno lá dentro para aquecer bem. Terminou a sequência de dobras , retire a panela do forno, coloque papel manteiga , a massa do pão, polvilhe farinha e faça um corte utilizando navalha ou faca bem afiada , tampe a panela e leve ao forno e abaixe a temperatura para 200 graus e deixe o pão assar com tampa até abrir a casca depois retire a tampa pro pão terminar de assar e dourar.
- Com pão já assado e dourado, coloque o mesmo numa grade para esfriar. Sirva como sanduíche ou com geléias.
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