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Pão de aveia com gergelim
"Fácil, extremamente fácil, para você e eu e todo cozinhar junto". Pão sem lactose, sem trigo e sem sova! Fácil e rápido! Ler mais
🇧🇷Brasil
30 min(s)
5 porções
Mariana Melo
@nutrimarianamelo- Ingredientes
- Modo de preparo
- Ovo1 unidade(s)
- 1 colher de sopa de manteiga Ghee ou clarificada15 g
- 1 colher de chá de fermento biológico seco5 g
- 1 colher de açúcar demerara ou mascavo12 g
- 1/2 xícara de aveia em flocos finos50 g
- 2 colheres de sopa de polvilho doce16 g
- 1 colher de chá de gergelim com casca6 g
- 1 colher de café de sal0.5 g
- Orégano a gosto0.1 g
- Comece fazendo a "esponja" do fermento. Em uma tigelinha pequena à parte, adicione o fermento, o açúcar e a água morna. É a temperatura ideal da água, é a que você aguenta ficar com o dedo na água sem sentir queimar.
- Reserve a farinha de arroz em uma tigela, e adicione o sal nas laterais e faça um “buraquinho” no meio da farinha. Aguarde 10 minutos ou até o fermento reagir, formando uma textura bem espumosa e de cheiro forte.
- Adicione a esponja com cuidado no centro da farinha, e misture delicadamente com o fuê.
- Adicione a aveia, o polvilho e o gergelim, misturando bem. Porcione a massa em forminhas de cupcakes (45g) ou num fôrma pequena de bolo inglês antiaderente. Caso faça em forma de alumínio, unte com azeite antes de despejar a massa.
- Polvilhe gergelim, orégano e o queijo parmesão ralado (opcional). Deixe descansar por 15 a 20 minutos, ou até ela dobrar de tamanho. Leve ao forno pré aquecido a 200° C, por 10 a 12 minutos, se for em forminhas de cupcakes. E numa forma maior, deixe assar por 15 a 20 minutos.
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