Compartilhar![Likes](/assets/shared/share_icon.svg)
Pão de batata doce com queijo serra da estrela
🇧🇷Brasil
3 hora(s)
12 porções
Téia Lofrano
@teiagastronomia- Ingredientes
- Modo de preparo
- Batata doce média cozida2 unidade(s)
- Ovo1 unidade(s)
- Manteiga ghee ou manteiga comum em temperatura ambiente2 colher(es) de sopa
- Sal1 colher(es) de sobremesa
- Açúcar3 colher(es) de sopa
- Fermento biológico5 g
- Farinha de trigo3 xícara(s)
- Leite em temperatura ambiente100 ml
- Queijo serra da estrela ( ou outro queijo da sua preferência)100 g
- Ovo batido1 unidade(s)
- Cozinhe as batatas doces na panela de pressão por 10 minutos ( conte depois que apitar). Depois q sair a pressão, retire as batatas e deixe esfriar até conseguir mexer. Tire a casca e amasse ( com elas ainda mornas)
- Coloque as batatas doces em uma vasilha e acrescente todos os ingredientes da massa ( ovo, manteiga, sal, açúcar, fermento, farinha e leite). Misture com um garfo até incorporar os ingredientes, transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada e trabalhe a massa, sovando por 10 min até que fique uma massa bem lisa. Coloque novamente na vasilha, cubra com papel filme e deixe descansar por 1 hora.
- Corte 12 quadradinhos e molde as bolinhas. Abra cada bolinha e coloque 2 pedaços de queijo em cada uma e depois feche. Deixe descansar novamente por mais 1 hora ( cubra com um pano de prato limpo)
- Pré aqueça o forno à 180 graus, pincele ovo batido por cima dos pãezinhos e leve para assar até dourarem ( no meu forno foi 23 min, mas isso pode variar)
- Retire e sirva quentinho! Fica delicioso!!
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
Quiche de alho-poró com palmito
Por
Caldinho de feijão
Por
Mingau de carimã
CALDO VERDE
Por