Pão de Cebola

Name: Pão de Cebola
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 250 g Farinha de Trigo; 7 g Fermento Biológico Seco; 150 ml Água; 4 g Azeite; 4 g Sal; 15 g Açúcar Mascavo; 1 g Cominho; 100 g Cebola; 10 g Manteiga

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

10 porções

TPM Pelo

@tpmpelomundo

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de Trigo250 g
Fermento Biológico Seco7 g
Água150 ml
Azeite4 g
Sal4 g
Açúcar Mascavo15 g
Cominho1 g
Cebola100 g
Manteiga10 g

Fazer o poolish (parte da farinha + água + fermento). Tampe com plástico filme e deixe fermentar em lugar quente e/ou sem luz (dentro do microondas) por cerca de 30min.
Saltear a cebola na manteiga.
Juntas os ingredientes secos, abrir uma coroa e acrescentar a manteiga ainda quente e o poolish.
Sovar bem até ficar uma massa lisa.
Bolear 50g e deixar fermentar por 50 minutos.
Colocar em uma forma untada e pincelar com ovo e água.
Levar ao forno seco a 180° até dourar.