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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de Trigo250 g
- Fermento Biológico Seco7 g
- Água150 ml
- Azeite4 g
- Sal4 g
- Açúcar Mascavo15 g
- Cominho1 g
- Cebola100 g
- Manteiga10 g
- Fazer o poolish (parte da farinha + água + fermento). Tampe com plástico filme e deixe fermentar em lugar quente e/ou sem luz (dentro do microondas) por cerca de 30min.
- Saltear a cebola na manteiga.
- Juntas os ingredientes secos, abrir uma coroa e acrescentar a manteiga ainda quente e o poolish.
- Sovar bem até ficar uma massa lisa.
- Bolear 50g e deixar fermentar por 50 minutos.
- Colocar em uma forma untada e pincelar com ovo e água.
- Levar ao forno seco a 180° até dourar.
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