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Pão de Panela com Azeitonas
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
2 hora(s)
8 porções
Karoline Carvalho
@gostinhodachef- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de Trigo400 g
- Água250 g
- Fermento Biológico em Pó4 g
- Sal8 g
- Azeitonas Pretas60 g
- Azeitonas Verde60 g
- Primeiro fazer a esponja, colocando em um bowl a farinha de trigo, a água, o fermento biológico em pó e misturar tudo até que fique homogênea a massa, cubra a massa e deixe descansar por 60 minutos. Em outro bowl colocar a farinha de trigo, a água, o sal, a esponja e misturar todos os ingredientes.
- Passar para uma bancada a massa e aperte e dobre a massa para absorver bem. A massa deve ficar bem lisa, caso precise de água, adicionar aos poucos. Depois abrir a massa para adicionar as azeitonas e em seguida fechar.
- E sovar bem suave para incorporar os recheios e em seguida cobrir a massa com um pano e deixar a massa descansar até aumentar de volume. Colocar a massa na panela de ferro com papel manteiga. Pré aqueça o forno a 250°C.
- Fechar a tampa e levar para assar o pão, após de 20 minutos tirar a tampa da panela e deixar assar o pão entre 10 a 15 minutos ou até o pão dourar.
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