Pão de queijo

Name: Pão de queijo
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Ovo; 250 g Polvilho azedo; 85 g Polvilho doce; 200 g Leite; 50 g Óleo; 250 g Queijo minas padrão; 85 g Queijo parmesão; 2 colher(es) de chá Sal

🇧🇷Brasil

50 min(s)

12 porções

Luana

@aluadanacozinha

Ingredientes
Modo de preparo

Ovo1 unidade(s)
Polvilho azedo250 g
Polvilho doce85 g
Leite200 g
Óleo50 g
Queijo minas padrão250 g
Queijo parmesão85 g
Sal2 colher(es) de chá

Leve o leite e o óleo em uma panela para ferver, assim que ferver, desliga.
Em uma tigela, acrescenta os polvilhos e o sal (pode ser tudo de polvilho azedo, mas recomendo usar os dois).
Acrescenta o leite ao polvilho e mexe bem, misturando com as mãos.
Acrescenta o ovo (quando a massa estiver mais fria, pra não coagular o ovo) e mistura bastante. A massa ficará mais mole, é normal.
Rala os queijos e adiciona a massa, mistura bem até incorporar os queijos a massa completamente.
Molda as bolinha em tamanho medio/pequeno, coloca pra assar em uma forma utanda com óleo a 230 graus até ficar bem douradinho.