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- Ingredientes
- Modo de preparo
- polvilho doce1 xícara(s)
- polvilho azedo2 xícara(s)
- ½ meia-cura ralado1 xícara(s)
- ½ água1 xícara(s)
- ¼ óleo1 xícara(s)
- ovos2 unidade(s)
- sal1 colher(es) de chá
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma panela, coloque a água e o óleo para ferver.
- Enquanto isso, em uma tigela grande, misture os polvilhos doce, azedo e o sal.
- Espere a mistura amornar antes de continuar a próxima etapa. Caso contrário os ovos irão cozinhar e o queijo derreter no calor.
- Quando a mistura estiver morna, adicione o queijo ralado e misture bem.
- Adicione os ovos e sove (ou bata) a massa até que tenha incorporado todos os ingredientes.
- Para moldar os pães de queijos, coloque um pouco de óleo nas mãos, retire um pouco da massa e faça bolinhas. Se a massa estiver muito mole, utilize uma colher de sorvete para ajudar.
- Vá colocando as bolinhas em uma assadeira com um bom espaço entre elas ou use uma forma de muffin.
- Leve ao forno pré-aquecido para por cerca de 30 min ou até dourar. Sirva bem quentinho.
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