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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Polvilho Azedo240 g
- Polvilho Doce180 g
- Azeite de Oliva120 ml
- Batata Salsa amassada como purê (também conhecida como mandioquinha ou batata baroa)500 g
- Água150 ml
- Sementes de Chia2 colher(es) de sopa
- Orégano a gosto
- Açafrão (cúrcuma) a gosto
- Numa tigela grande, misture o polvilho azedo, o polvilho doce, o sal, o orégano e o azeite de oliva, formando uma farofa homogênea. Adicione o purê de batata salsa, a chia e o açafrão. Misture bem. Por último, adicione a água, aos poucos, até chegar a uma consistência fácil de ser moldada. Amasse com as mãos até obter uma massa homogênea. Enrole os pãezinhos no tamanho que desejar. Você pode assa-los em seguida ou congela-los. Se desejar assar, arrume-os em uma forma, deixando um espaço de 3cm entre eles. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos. Eu congelo os pãezinhos crus e os “asso” na Airfryer, a 180 graus, por 15 minutos. Rendimento: 30 unidades.
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