Compartilhar
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Água180 ml
- Óleo80 ml
- Polvilho azedo250 g
- Polvilho doce100 g
- Sal | 1/2 colher de chá8 g
- Ovos2 unidade(s)
- Queijo meia cura150 g
- Leve a água e o óleo pra ferver. Enquanto isso coloque numa tigela os polvilho doce e azedo e assim que o líquido ferver adicione aos poucos no polvilho mexendo com uma colher. Assim que amornar a ponto de mexer com a mão amasse bem a massa até que todo polvilho se incorpore ao líquido. Fica uma bola de massa.
- Assim que estiver frio a mistura de polvilho acrescente os ovos um a um, misturando bem com as mãos a cada adição. Junte o sal e o queijo e sove bem até ficar uma massa homogênea. Mais ou menos 3 minutos. A massa precisa ficar num ponto que seja possível moldar.
- Unte as mãos com óleo e pegue numa porção da massa e molde o pão de queijo. Eu fiz porções do tamanho de uma bola de pingue-pongue. Coloque numa forma untada com óleo. Neste ponto é possível congelar os pães de queijo, eles podem ficar até 3 meses no congelador.
- Para assar leve ao forno pré aquecido a 200° por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja dourado.
- Veja o passo a passo no meu canal do YouTube.
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
Geleia de goiaba
Por
Vitamina de banana
Por
Molho de peixe
Por
Salada de alface com pepino
Por