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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Leite vegetal (ou leite)125 ml
- Azeite ou óleo1 colher(es) de sopa
- Fermento biológico seco1 unidade(s)
- Açúcar2 colher(es) de sopa
- Beterraba ralada1 unidade(s)
- Farinha de trigo integral1 xícara(s)
- Farinha de trigo branca1.5 xícara(s)
- Adicione o leite morno, o azeite, o fermento e o açúcar em um recipiente e mexa delicadamente.
- Após ralar a beterraba, esprema bem em uma peneira pra sair toda a água. Adicione no recipiente anterior a beterraba e 2 xícaras de farinha (reserve 1/2 xícara para depois). Comece a mexer com a colher e, quando estiver parcialmente incorporado, hora de colar a mão na massa. Vá mexendo com delicadeza formando dobras na massa até toda a farinha estar incorporada. Adicione a 1/2 xícara restante e faça o mesmo processo de mexer com as mãos até incorporar.
- Forme uma bolinha, cubra com um pano de prato, e deixe descansar no forno desligado por 1h. Após esse período, enfarinhe a pia, coloque a massa e vá sovando por uns 5 minutos. Se começar a grudar na pia, enfarinhe novamente.
- Corte a massa e forme bolas (o meu deu 7) e coloque em uma assadeira untada. Cubra novamente e deixe descansar por mais 1h. Forme bolinhas menores com a massa (o meu deu 18) e leve para assar em forno pré aquecido (5 minutos e 200°) por 10 minutos.
- Você também pode usar só farinha integral (adianto que ele fica levemente amargo) ou só farinha branca!!
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