Pão rústico

Name: Pão rústico
Prep time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 2 null
Ingredients: 1 kg Trigo; 20 g Sal; 10 g Fermento biológico; 50 ml Azeite; 600 ml Água

Um delicioso pão rústico para seu lanche, café, etc.. Ler mais

🇧🇷Brasil

360 min(s)

2 porções

Marcynho Nascimento

@marcynho.santos

Ingredientes
Modo de preparo

Trigo1 kg
Sal20 g
Fermento biológico10 g
Azeite50 ml
Água600 ml

Em um bowl, adicione; trigo, sal, fermento, azeite.
Vá adicionando a água aos poucos, até obter uma massa homogênea.
Agora você irá sovar a massa por 10 minutos, usando farinha para não grudar!
Deixe descansar por 15 minutos coberto com plástico ou tecido umidecido.
Descubra a massa após o descanso, divida em duas partes, modele os pães, coloque em forma untadas com óleo.
Deixe descansar até dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido 200°C, por 20 minutos ou até dourar.
Dica: ao ligar o o forno p pré-aquecer, coloque uma forma pequena com água, isso irá garantir vapor necessário para deixar a crosta do pão crocante.