Pão SEM Queijo

Name: Pão SEM Queijo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 25 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Polvilho azedo; 1/2 xícara(s) Polvilho doce; 1 xícara(s) Batata inglesa cozida; 1/4 xícara(s) Óleo; a gosto Sal; 5 g Levedura nutricional; 1 xícara(s) Água (colocar aos poucos até atingir o ponto)

🇧🇷Brasil

30 min(s)

25 porções

Cris Grosmann

@crisgrosmann.nutriveg

Ingredientes
Modo de preparo

Polvilho azedo2 xícara(s)
Polvilho doce1/2 xícara(s)
Batata inglesa cozida1 xícara(s)
Óleo1/4 xícara(s)
Sal a gosto
Levedura nutricional5 g
Água (colocar aos poucos até atingir o ponto)1 xícara(s)

misturar os secos, seguido pela batata e óleo, amassar um pouco com as mãos e ir adicionando água até virar uma massa (parecida com massinha escolar mesmo), que não gruda nas mãos e que não é seca demais, depois só fazer as bolinhas e colocar para assar (aqui fica uns 40 min a 200 graus, mas meu forno não é muito bom).
Ah, aproveite e congele algumas bolinhas, assim terá pão sem queIjo por mais tempo.
A escolha do polvilho: O azedo deixa o pão sem queijo mais expandido, com casquinha. O doce é responsável pela massa, quando colocamos muito ele fica bem pesado. Então vai da sua preferência, eu acho melhor ele mais sequinho, por isso quase não uso o polvilho doce, mas com essa informação você vai ser capaz de adaptar essa receita para deixar ao seu gosto.
Importante: faça bolinhas pequenas, com mais ou menos 25g, pois elas crescem bastante e na hora de assar dê espaço entre elas