Pãozinho de abóbora com calabresa

Name: Pãozinho de abóbora com calabresa
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 200 g Purê de abóbora; 1 unidade(s) Ovo; 2 colher(es) de sopa Manteiga; 120 ml Leite; 700 g Farinha de trigo; 3 colher(es) de sopa Açúcar; 1 colher(es) de sobremesa Sal; 5 g Fermento biológico seco; 1 unidade(s) Gema

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

3 hora(s)

20 porções

Natalia Oliva

@cozinhaoliva

Ingredientes
Modo de preparo

Purê de abóbora200 g
Ovo1 unidade(s)
Manteiga2 colher(es) de sopa
Leite120 ml
Farinha de trigo700 g
Açúcar3 colher(es) de sopa
Sal1 colher(es) de sobremesa
Fermento biológico seco5 g
Gema1 unidade(s)

No liquidificador, coloque o purê de abóbora, o ovo, o leite e a manteiga. Bata tudo só até misturar.
Despeje tudo numa tigela e adicione a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento. Misture primeiro com uma colher e depois com as mãos e vá trabalhando a massa até ficar homogênea.
Transfira ela para uma superfície lisa e comece a sovar por 15 minutos ou até que fique mais elástica. Pode fazer na batedeira também, com o gancho de massa pesada. DICA: observe a massa, ela deve ficar úmida, pegar levemente nos dedos. Do contrário estará ressecada e vc não terá um resultado final tão satisfatório.
Volte a massa para a tigela e cubra com um pano. Deixe descansar num canto quentinho por 1 hora ou até dobrar de volume.
Tire o ar da massa e divida em porções do tamanho que preferir (nesse momento, coloquei o recheio, que foi calabresa picadinha, cebola, tomate e muçarela, mas pode colocar o que quiser, é só não abusar de recheios muito úmidos).
Acomode os pãezinhos em uma forma untada e enfarinhada, e deixe descansar por mais 20 minutinhos.
Passado o tempo de descanso, pincele cada um com a gema batida levemente. Leve para assar em forno preaquecido, por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até dourar bem.
Retire do forno e deixe descansar pelo menos 20 minutos antes de comer. Aí já pode servir pra galera durante um jogo da copa e torcer muito pro hexa vir!