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Pãozinho de abóbora com calabresa
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
3 hora(s)
20 porções
Natalia Oliva
@cozinhaoliva- Ingredientes
- Modo de preparo
- Purê de abóbora200 g
- Ovo1 unidade(s)
- Manteiga2 colher(es) de sopa
- Leite120 ml
- Farinha de trigo700 g
- Açúcar3 colher(es) de sopa
- Sal1 colher(es) de sobremesa
- Fermento biológico seco5 g
- Gema1 unidade(s)
- No liquidificador, coloque o purê de abóbora, o ovo, o leite e a manteiga. Bata tudo só até misturar.
- Despeje tudo numa tigela e adicione a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento. Misture primeiro com uma colher e depois com as mãos e vá trabalhando a massa até ficar homogênea.
- Transfira ela para uma superfície lisa e comece a sovar por 15 minutos ou até que fique mais elástica. Pode fazer na batedeira também, com o gancho de massa pesada. DICA: observe a massa, ela deve ficar úmida, pegar levemente nos dedos. Do contrário estará ressecada e vc não terá um resultado final tão satisfatório.
- Volte a massa para a tigela e cubra com um pano. Deixe descansar num canto quentinho por 1 hora ou até dobrar de volume.
- Tire o ar da massa e divida em porções do tamanho que preferir (nesse momento, coloquei o recheio, que foi calabresa picadinha, cebola, tomate e muçarela, mas pode colocar o que quiser, é só não abusar de recheios muito úmidos).
- Acomode os pãezinhos em uma forma untada e enfarinhada, e deixe descansar por mais 20 minutinhos.
- Passado o tempo de descanso, pincele cada um com a gema batida levemente. Leve para assar em forno preaquecido, por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até dourar bem.
- Retire do forno e deixe descansar pelo menos 20 minutos antes de comer. Aí já pode servir pra galera durante um jogo da copa e torcer muito pro hexa vir!
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